Foeniculum vulgare est une plante commune à Paris. Ici accompagné d’un syrphe ceinturé.
Fleurs jaunes avec pétales comme en col roulé.
Se différencie rapidement de l’aneth (Anethum graveolens) par les manchons très développés sur les feuilles du haut.
La plante se remarque par ses feuilles à segments très étroits, linéaires jusqu’à capilaires.
Différence avec la méridionale Foneniculum vulgare subsp piperitum. Remarquer que Reduron indique que l’habitude de rencontrer les plantes, la reconnaissance sympathique, est nécessaire pour pouvoir bien voir la différence entre tous les exemplaires de chaque sous-espèce. Reconnaissance particulièrement délicate.
Le goût finalement un peu âcre (poivré pimenté) des graines (???), et semble t’il, l’allure …
Les feuilles du bas présentant un angle de 0 à 30 degrés avec la tige pour la sous espèce type (photo ci contre)??? et de 30 à 60 degrés pour la sous espèce piperitum ???
La sous espèce piperitum, réputée méridionale, est une plante grêle, plus glauque, présentant une odeur plus forte (décrite dans Reduron comme odeur de solvant, mais aussi indiqué l’instabilité de cet indice), présentant des ombelles faibles en rayons (3-12 et jusqu’à 20), à feuilles lancéolés linéaires, et à segments rapprochés se terminant de manière acuminée. Sur certains exemplaire, l’allure un peu dense des feuilles qu’ils peuvent avoir rappellera un peu Asparagus officinalis. Les fleurs de cette sous espèce sont normalement d’un jaune plus foncé. Les deux sous-espèces sont chimiquement distinctes.
Ici, en photo, l’ombelle faible en rayons indique la variété dulce (7 à 10 rayons en moyenne):
Apiales>Apiaceae>Apioideae> Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce
friches mésohydriques, mésoeutrophiles, méditerranéennes. Hyperico perforati -Ferulion communis
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Lieu(x) où la plante est photographiée: Paris