Ammi majus est une ombellifère présentant des bractées linéaires. Les rayons restent de l’ombelle restent souples et leurs points d’insertion ne forment pas un disque. L’ombelle ne se rétracte pas à maturité comme c’est la cas de la carotte ou de Visnaga daucoïdes.
Sa tige est sillonnée et présente ce type de feuilles. Ci dessous, les feuilles du bas. Remarquer que les segments en bouts de feuilles, les segments ultimes, sont doublés d’un lobe:
Photo des fruits immatures:
Noter le cas suivant, en période de regain, après avoir subi une défoliaison. Une nouvelle production de jeunes feuilles ayant la forme des feuilles du cotylédon:
3 variétés peuvent être citées. Ici il s’agit de la variété majus: feuilles toutes dentées, dont les segments ultimes ont des lobes sur le côté qui sont plus linéaires en haut qu’en bas. En bas ces lobes sont lancéolés à elliptiques obovales. 2 types de feuilles sur la plante.
Il y a une continuité morphologique sur le terrain entre les 3 variétés citées.
Apiales>Apiaceae>Apioideae>Ammi majus var. majus
Plante de friches et de cultures sarclées.
Annuelles commensales des cultures basophiles. Papaveretelia rhoeadis
