Rapelle beaucoup la roquette, mais fleurs violacées à blanches. Feuilles plus épaisses, et poussant sur l’estran.
Plante halophile, donc …
Il existe 2 sous espèces, distinctes géographiquement. Une méditerranéenne, et une Atlantique et de Manche.
Le fruit, la silique, est composée d’une partie haute et d’une partie proximale basse (cette dernière en contact avec le pédicelle). Il faut regarder la frontière entre ces deux partie de la fructification. Si cela dessine une forme concave, en forme de sourcil, il s’agit de la sous espèce méditerranéenne subsp. maritima.
Si au contraire, comme ici, cela se présente de manière plane ou convexe (en forme de sourire), il s’agit de la sous espèce subsp. integrifolia:
Goût rappelant vaguement la moutarde (avec une part de moutarde noire dans le mélange; i.e. goût moins fin)
/!\/!\/!\/!\ En danger en Haute Normandie, Vulnérable en Picardie. Ne pas cueillir ni prélever (même les graines) dans ces départements. Source: Inpn. mnhn au 20/08/2022. /!\/!\/!\/!\
Pour les autres départements (au 20/08/2022), pas de cueillettes folles mais possible de goûter, parcimonieusement: pour la simple curiosité. Goût très marqué.
La Mertensie maritime a disparue de nos côtes à cause de l’intérêt gustatif qu’on lui a porté.
Brassicales>Brassicaceae>Cakile maritima subsp. integrifolia
Lieu(x) où la plante est photographiée: Manche